มะยงชิดรสชาติหวานอมเปรี้ยวกินสดก็อร่อย แต่ถ้าหากเอามาทำผลไม้ลอยแก้วก็เก๋เลย ขอแนะนำมะยงชิดลอยแก้วสูตรจากเฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน เนื้อมะยงชิดชิ้นโตผสมผสานกับน้ำเชื่อมหวาน ๆ จับแช่เย็น หรือใส่เกล็ดน้ำแข็งก็แล้วแต่เลยจ้า
ส่วนผสม มะยงชิดลอยแก้ว
• มะยงชิด
• น้ำเปล่า
• น้ำตาลทราย
• ใบเตย
วิธีทำมะยงชิดลอยแก้ว
• 1. ทำน้ำเชื่อมโดยเทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย นำขึ้นตั้งไฟ แล้วใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเริ่มเหนียวแล้วเอาใบเตยออก ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น (น้ำเชื่อมต้องเย็นนะคะ ไม่อย่างนั้นมะยงชิดจะสุกค่ะ)
• 2. ปอกเปลือกมะยงชิดออกจนหมดแล้วคว้านเอาเม็ดออก ใส่ภาชนะ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วตามลงไป ปิดฝาให้มิดชิด นำไปแช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
• ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ มะยงชิดลอยแก้ว ขนมดับร้อนฉ่ำ ๆ ถ้วยเดียวไม่น่าพอ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น